1,、畜牧養(yǎng)殖飲水源的選擇應(yīng)該符合《無(wú)公害食品-畜禽飲用水水質(zhì)》中規(guī)定的水源質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，水源周圍100米范圍內(nèi)不存在污染源(工業(yè)污染源，農(nóng)業(yè)污染源和生活污染源等),，盡量避免在化工廠,、農(nóng)藥廠和屠宰場(chǎng)等附近尋找水源如果選擇地面水作為飲水源時(shí)應(yīng)該根據(jù)水質(zhì)的實(shí)際情況進(jìn)行必要的凈化、沉淀和消毒,，如果選擇井水作為飲水源時(shí)需要再加蓋井蓋,避免鳥(niǎo)糞及其他可能弓|起水質(zhì)污染的物質(zhì)進(jìn)入,。

2、水質(zhì)達(dá)到要求:對(duì)畜牧養(yǎng)殖飲水水質(zhì)的要求是每升水中大腸桿菌的數(shù)量檢測(cè)結(jié)果不得超過(guò)3個(gè),，酸堿度范圍在7.0-8.5之間,水的硬度范圍為12度18度,外,水質(zhì)并不是固定不變的,，應(yīng)該每間隔一段時(shí)間對(duì)水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)。

3,、健康飲用水應(yīng)具備:及時(shí)獲取,、新鮮清澈，富含礦物質(zhì)與微量元素,水質(zhì)呈弱堿性,無(wú)毒無(wú)菌,，含氧高,水分子利等六要素,。

4、養(yǎng)殖場(chǎng)水質(zhì)檢測(cè)一旦出現(xiàn)超標(biāo)現(xiàn)象,，要及時(shí)消毒和處理,，保證水質(zhì)安全合格后再讓上動(dòng)物飲用。通常養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)水質(zhì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)包括兩個(gè)方面,，- 是物理化學(xué)指標(biāo)的檢測(cè),，二是微生物指標(biāo)的檢測(cè)，前者的檢測(cè)至少每年-次, 而微生物指標(biāo)檢測(cè)每年不少于兩次,。

5,、水的感官性狀指標(biāo):水的感官性狀指標(biāo)包括水的色度、臭,、味和水的渾濁度,。畜禽對(duì)感官性狀指標(biāo)的要求不如人的飲水要求嚴(yán)格和敏感，但仍應(yīng)要求飲水無(wú)色,、透明,、異臭和無(wú)異味。感官性狀指標(biāo)不良的水能降低畜禽的飲水量。從導(dǎo)致采食和生產(chǎn)水平下降,。

6,、水的化學(xué)指標(biāo):水的化學(xué)指標(biāo)包括水的pH值、總可溶性固體物,、硬度,、硫酸鹽、氯化物,、硝酸鹽與亞硝酸鹽,、鐵、銅,、錳,、鋅和有毒元素等。

①pH值:水的正常pH在6.5 ~ 8.5之間,，當(dāng)水pH值過(guò)高或過(guò)低時(shí),，標(biāo)水有受到污染的可能。水的pH值過(guò)高,，劊|起水中溶解鹽類的析出,。而使水的感官下降。pH值過(guò)低(pH值等于或小于5時(shí)可降低飲欲,，訶使產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋量和蛋殼品質(zhì)降低,同時(shí)還可腐蝕金屬水管,。

②總可溶性固體物:水中總可溶性固體物(TDS)的量主要取決于溶解在水中的礦物質(zhì)鹽類的數(shù)量，主要成分是鈣,、鎂,、鈉的碳酸鹽、氯化物和硫酸鹽,也包括溶解性有機(jī)物,。當(dāng)其質(zhì)量濃度高于1200mg/L時(shí),，可產(chǎn)生苦咸味。

③硬度:水的硬度是指溶于水中的鈣,、鎂鹽類(碳酸鹽,、重碳酸鹽、硫酸鹽,、硝酸鹽,、氯化物等)的總含量，一般以相當(dāng)于CaCO3的量(mg/L, )表示,。通常CaCO3的量低于75mg/L。時(shí)屬于軟水,，超過(guò)此量即為硬水,。硬度過(guò)高的水對(duì)畜禽健康的影響在于，當(dāng)動(dòng)物由飲軟水轉(zhuǎn)為飲硬水時(shí),可咽-時(shí)的不適應(yīng)而出現(xiàn)腹瀉和消化不良等胃腸道功能紊亂癥狀。

④硫酸鹽:水中硫酸鹽含量一般應(yīng)不超過(guò)250mg/L(以硫酸根計(jì)),。 動(dòng)物對(duì)硫酸鹽的敏感性相差很大,，硫酸鹽含過(guò)高可影響水味和引|起畜禽輕度腹瀉。斷奶仔豬對(duì)硫酸鹽敏感,這是因?yàn)樗鼈冊(cè)跀嗄糖帮嬎?，故不能適應(yīng)水中高含量的硫酸鹽,。而一般的豬,水中硫酸鹽含量低于2650mg/L時(shí)，對(duì)生產(chǎn)性能無(wú)危害作用,，豬能在幾周內(nèi)適應(yīng)高水平的硫酸鹽,。但當(dāng)硫酸鹽含大于7000mg/L時(shí)，豬的腸道對(duì)此缺乏耐受性,，可導(dǎo)致腹瀉和生產(chǎn)性能下降,。

⑤硝酸鹽及亞硝酸鹽:在飲水中廣泛分布，盡管NO3-般不會(huì)對(duì)動(dòng)物健康構(gòu)成威脅, 但是其中還原性產(chǎn)物NO2可被胃腸吸收,很快達(dá)中毒水平,。動(dòng)物對(duì)硝酸鹽的耐受力為1320mg/L,但亞硝酸鹽質(zhì)量濃度在33mg/L以上便具有毒性,。亞硝酸鹽可氧化血紅蛋白中的鐵，使血紅蛋白失去攜氧能力,。同時(shí)高濃度的硝酸鹽為細(xì)菌污染水源提供了有利條件,因?yàn)榧?xì)菌能夠把NO3轉(zhuǎn)化為NO2,從而對(duì)畜禽或人的健康造成危害,。

⑥金屬離子和微量有毒元素離子:飲水中可能含有微量的重金屬離子或有元素離子，如銅,、錳,、氟化物、砷,、鉛,、汞、硒,、鉻,、鋁等，當(dāng)其含量超過(guò)允許含量時(shí),就會(huì)直接危害畜禽健康和產(chǎn)性能,。

7,、水的細(xì)菌學(xué)指標(biāo):水中可能含有多種細(xì)菌。中以埃希氏桿菌屬,、沙門]氏菌屬及鉤端螺旋體很常見(jiàn),。評(píng)價(jià)水質(zhì)衛(wèi)P生的細(xì)菌學(xué)指標(biāo)通常有細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群數(shù)。細(xì)菌總數(shù)是判定水受污染程度的標(biāo)志,，總大腸菌群計(jì)數(shù)表明水被糞便污染的程度,。且間接地表賄腸道致病菌存在的可能性。水體如果受到病原微生物的污染,，呵通過(guò)飲水,、飼料或接觸的方式導(dǎo)致介水傳染病的流行,。例如炭疽、布氏桿菌病,、鉤端螺旋體病,、結(jié)核、豬瘟,、禽霍亂等均可通過(guò)水為媒介而傳播,。雖然在自然情況下。由于水體的自凈作用,，污染水體的病原微生物會(huì)很快死亡,。但對(duì)于可能受到病原微生物污染的水應(yīng)特別注意,切勿使用。合格的動(dòng)物飲用水,細(xì)菌總數(shù)不超過(guò)100個(gè)/L,大腸.菌群小于3個(gè)/mL,。